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開展HACCP體系培訓(xùn)  助力食安風(fēng)險防控

5月28日，受古藺縣市場監(jiān)管局邀請，四川國檢公司生產(chǎn)許可證評審專家針對古藺縣新增的22家白酒生產(chǎn)企業(yè)，舉辦了食品生產(chǎn)企業(yè)實施危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證培訓(xùn)會。

會上，四川國檢公司專家詳細(xì)講解了HACCP體系的原理、實施方法和應(yīng)用技巧，并結(jié)合白酒生產(chǎn)的實際情況，深入剖析潛在危害和關(guān)鍵控制點，提出針對性預(yù)防措施和監(jiān)控手段。此次培訓(xùn)會有利于企業(yè)深入了解HACCP體系，逐步建立完善的食品安全監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，助力提升古藺縣新增白酒生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理水平和食品安全風(fēng)險防控能力。